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28 febbraio 2019

Il Cibo della Memoria per gli Scrittori

La Fugassa il piatto tipico di Valeria Montaldi (foto Repubblica.it) 


Il cibo della memoria è quello che ha la potenza di riportarti in un solo momento indietro nel tempo, nella cucina della nonna con la forchetta in mano in attesa di quel piatto tanto buono, talmente buono, che nella tua vita non lo hai mai più mangiato così !
Ha il potere di farti tornare il sorriso, di solleticare le pupille gustative che mantengono anche loro memoria di pomeriggi goduriosi a rubare frittelle per mangiare di nascosto nel bagno.
Insomma il cibo della memoria ci restituisce momenti belli e buoni, ci restituisce il tempo passato, persone passate, ci mette in pace con il mondo.
E allora chi meglio di uno scrittore può raccontarci il suo cibo della memoria? Chi meglio di un narratore può trascinarci in un attimo d'intimità che vuole condividere con il lettore?
Ho scritto un pezzo grazie a questi due ingredienti: cibo e scrittori.
Così su La Repubblica.it è uscito il mio pezzo che racconta cinque scrittori e i loro piatti della memoria: Chiara Gamberale, autrice de L'Isola dell'Abbandono; Massimo Carlotto, scrittore della saga L'Alligatore; Valeria Montaldi che ha dedicato un libro al cibo "Il Pane del Diavolo" e anche la vincitrice del Premio Campiello 2019 Rosella Postorino con "Le Assaggiatrici"e per concludere qualche pagina dalla prima fatica letteraria di Marco Bonini "Se Ami Qualcuno Dillo" che racconta una memorabile carbonara.
Leggete e fatemi sapere cosa ne pensate!
Il link è qui: Il Cibo Della Memoria per gli Scrittori. 

25 febbraio 2019

Carbonara&Champagne, un evento dice che si può fare!




La Carbona e lo Champagne, da Armando al Pantheon va in scena il "paradosso" così come lo ha definito lo chef Claudio Gargioli. 
La bevanda dei ricchi per eccellenza può sposarsi con uno dei piatti più popolari di sempre? Scopritelo leggendo il mio pezzo su foodconfidential! buona lettura...e buon appetito! 

https://www.foodconfidential.it/restaurant/carbonara-champagne-da-armando-al-pantheon/

23 febbraio 2019

Maldive con gusto (parte II) Intrevista con lo chef Emanuele Frigerio

Emanuele Frigerio - Furaveri Resort&Spa 





Un nuovo appuntamento con il Food nelle Isole Maldive. Questa volta il personaggio al centro dell'intervista c'è il giovane chef Emanuele Frigerio
Vi racconto tutto nel mio pezzo su foodconfidential, non perdetelo e cliccate qui: 

https://www.foodconfidential.it/restaurant/chef/maldive-parte-ii-viaggio-nel-gusto-con-lo-chef-frigerio-2/?fbclid=IwAR0e8nh8Hq54xdf7-VUEw20wE-kRF1T5kROtTKZGbw65ZxGr2-qYQ0xy76U

Auguro a tutti voi una buona lettura e fatemi sapere cosa ne pensate!





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